Recettes vegan

Tofu frit au vinaigre balsamique et salade de tomate


Le vinaigre balasamique agrémente bien le Tofu. Une recette végan sympa et facile.


Ingrédients:

200g Tofu ferme
3 cuil. à soupe Vinaigre balsamique
5 cl Huile
4 Tomates
Sel
Poivre
Nouilles de riz

Préparation:

Coupez le tofu en dés et déposez-les dans un plat creux.
Arrosez avec 1 cuil à soupe de vinaigre et 2 cuil. à soupe d’huile , salez, poivrez, mélangez et laissez mariner 1 h au frais.
Rincez les tomates et coupez-les en quartiers.
Faites chauffer le reste d’huile dans une poêle et ajoutez les dés de tofu égouttés.
Laissez-les dorer quelques min en mélangeant.
Répartissez les dés de tofu dans les assiettes, avec les quartiers de tomate.
Déglacez la poêle avec le reste de vinaigre, ajoutez 2 cuil. à soupe d’eau et donnez un bouillon.
Versez cette sauce sur le tofu et les tomates et servez avec des nouilles de riz.


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