La boutargue possède un goût unique et une saveur particulièrement agréable.
Ingrédients:
boutargue râpée
lamelles de boutargue tranchées avec un économe
spaghetti
un petit verre d’huile d’olive
ail
harissa
sel et poivre
Préparation:
Faire cuire les spaghettis.
Y ajouter un petit verre d’huile d’olive, une grosse gousse d’ail et/ou deux petites, une cuillère à café d’harissa.
Puis saler et poivrer.
Egoutter les spaghettis puis ajouter les lamelles de boutargue
Saupoudrer ensuite de la boutargue râpée.
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