Recettes de saison Recettes vegan

Quinoa aux champignons et noisettes


Une recette aux couleurs d’automne avec une note de fraîcheur apportée par le pesto, le persil et le basilic.

Ingrédients:
250 g de Champignons
180 g de Quinoa
75 g de Noisettes décortiquées
2 gousses d’Ail
6 feuilles de Basilic
6 brins de Persil
5 cuillères à s d’Huile d’olive
Sel, poivre

Préparation:
Pelez les champignons, coupez-les et faites-les revenir dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d’huile pendant 2 minutes.


Retirez les champignons, ajoutez dans la poêle de nouveau 2 cuillères à soupe d’huile et faites-y revenir les échalotes à leur tour 2 minutes.
Ajoutez le quinoa et laissez colorer 1 à 2 minutes.
Versez 350 millilitres d’eau, salez, poivrez et laissez cuire pendant 20 minutes à couvert.

Concassez les noisettes avant de les faire griller à sec dans une poêle pendant 1 minute.
Ajoutez à présent les champignons et les noisettes au quinoa.
Lavez le persil, pelez l’ail.
Mixez l’ail, le persil avec une cuillère à soupe d’huile d’olive.
Ajoutez ce mélange au plat de quinoa.
Dégustez.



Que pensez-vous de cet article ? Partagez si vous aimez.



















Vous pouvez soutenir ce site en faisant un don (si minime soit-il). Merci à vous.


Votre aide est importante pour continuer...



Les HATHOR - Venez cuisiner avec nous. © Elishean/2009-2020



Achetez sur Amazon via ce site


dictum libero. lectus quis at accumsan Donec in ut quis, venenatis felis
%d blogueurs aiment cette page :