Plats Diète cétogène

Poulet mariné à la tehina


La tehina est commune dans la cuisine du Moyen-Orient et de la Grèce, fabriqué à partir du broyage de graines de sésame.

La saveur de sésame est mélangée à de l’huile d’olive extra vierge pour créer une riche marinade qui transforme un plat ordinaire en un poulet mariné succulent.

Ingrédients:
1 kg de cuisses de poulet (désossées / sans peau)
1/3 tasse de pâte de tehina
1/3 tasse d’huile d’olive extra vierge
2 cuillères à soupe de jus de citron frais
1/2 tasse d’origan séché
1/4 tasse de sel de mer

Préparation:
Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble la tehina, l’huile d’olive extra vierge, le jus de citron, l’origan et le sel de mer.
Réserver 1/3 tasse du mélange pour servir.
Placer les cuisses de poulet dans un bol et faire tourner pour les enrober.
Couvrir et mariner au réfrigérateur pendant 2 à 8 heures.
Préchauffer le gril ou une poêle à griller à feu moyen et graisser avec de l’huile d’olive. Placer les cuisses de poulet sur le gril et cuire 7 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites.
Servir chaud avec la sauce réservée.

Servez avec du pain pita


Le pain pita facile


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