Spécial enfants Entrées

Mini-nuggets de poulet


Recette sympa qui va plaire aux enfants. À intégrer à vos buffets, vos apéros, ou en entrée.

Ingrédients:
9 blancs de poulet
lait
150 g de farine
225 g de chapelure
3 oeufs
épices de votre choix
sel, poivre du moulin

Préparation:
La veille, coupez les blancs de poulets en petits morceaux, mettez-les dans un saladier, recouvrez-les de lait et mélangez avec un peu d’épices, filmez le saladier et placez au frais jusqu’au lendemain.

Le jour même, préchauffez le four à 180°C (th.6), égouttez les morceaux de poulet, disposez-les les uns à côté des autres sur un plateau pour pouvoir les saler légèrement et les poivrer des deux côtés.
Versez la farine et la chapelure et dans 2 assiettes creuses différentes et battez les oeufs dans une troisième assiette.
Roulez chaque morceau de poulet dans la farine puis dans l’oeuf battu et enfin dans la chapelure et disposez-les sur la plaque du four recouverte d’une feuille de papier sulfurisé sans qu’ils se touchent.
Glissez la plaque en haut du four et laissez cuire les nuggets 5 min environ de chaque côté ; ils doivent être juste dorées.
Servez à l’apéritif



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