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Kebab facile


Voici une recette de kebab facile à réaliser pour ce sandwich goûteux et rassasiant à base de viande d’agneau ou de dinde. Servi dans du pain avec des crudités, éventuellement des frites et une sauce.

Ingrédients:
4 pains à pitta
400 g d’agneau ou de dinde
1 yaourt nature
2 oignons
1 gousse d’ail
1 poivron rouge
1 bonne c. à soupe de coulis de tomate
Huile d’olive
Persil
Salade verte
Sel, poivre
et épices à Kebab

Épices à Kebab
1 càc d’ail en poudre
1 càc de paprika en poudre
1/2 càc de coriandre en poudre
1/2 càc de cumin en poudre
1/2 càc de sel
1/3 càc de basilic en poudre
1/3 càc de thym
1/3 càc d’origan en poudre
facultatif: 1/4 càc d’épice chili

Le pain pita facile

Préparation:
Epluchez et coupez les oignons en lamelles.
Coupez en long les poivrons.
Faites revenir dans une poêle chaude et huilée les oignons et le poivron.
Ajoutez le coulis de tomate.
Laissez cuire à feu doux 15 min puis réservez.
Mixez la viande.
Versez de l’huile d’olive dans une poêle et faites-y dorer la viande.
Salez, poivrez et saupoudrez généreusement d’épices à Kebab.
Epluchez la gousse d’ail et mixez-la avec un peu de persil.
Mélangez avec le yaourt.
Réchauffez les pains quelques minutes au four à micro-ondes.
Une fois sortis du four, coupez-les dans le sens de la longueur et disposez-y quelques feuilles de salade, le mélange poivron-oignons, la sauce à base de yaourt puis la viande.

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