Cuisine anti-âge Plats

Gratin de brocoli, thon et noisettes


Le brocoli apporte de la vitamine C, des gluco­sinolates, du bêtacarotène, de la lutéine et de la zéaxanthine, autant de substances qui stimulent le système immunitaire, protègent les yeux et ont un effet anticancéreux.

Ingrédients:
1 pied de brocoli
500 g de thon au naturel
50 g de noisettes
50 g de chapelure fine
3 c. à s. d’huile de colza
sel, poivre

Préparation:
Préchauffez le four th. 8 (240 °C).
Coupez le pied de brocoli en bouquets. Faites-les cuire 15 minutes à la vapeur. Émiettez le thon dans un saladier. Ajoutez le brocoli, arrosez d’huile de colza. Salez, poivrez. Versez le mélange dans un plat à gratin.
Concassez les noisettes.
Mélangez-les à la chapelure.
Parsemez le mélange sur les brocolis au thon.
Enfournez 20 minutes pour faire dorer la chapelure.
Servez aussitôt.


Pour un gratin végan remplacez le thon par du chou-fleur



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