Catégorie -Pains du monde entier

Pains du monde entier Entrées

Gözleme. La crêpe de Turquie

Les gözleme sont des galettes d’origines turques, garnies de différentes farces : viande hachée (bœuf, agneau), légumes (épinards, courgettes, poivrons), auxquelles on rajoute du fromage (fromage blanc ou bien fromage râpé). On peut également y rajouter des œufs et des épices. Ces...

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Pains du monde entier Petit-déjeuner

Véritables British Scones

Pour une pause British, les scones sont parfaits… Ils s’ouvrent en deux dans le sens de la hauteur pour être fourrés de beurre, confiture, crème fouettée ou les trois à la fois ! Ingrédients: 250 g de farine 40 g de beurre 15 cl de lait 1.5 cuillère à s de sucre 1 sachet de...

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Pains du monde entier Petit-déjeuner

Crumpets

Entre la crêpe et le pain, le Crumpet est une recette britannique. Ils se dégustent légèrement toastés avec du beurre et de la confiture. On peut aussi les servir avec du saumon fumé, en remplacement des traditionnels blinis. Ingrédients: 250 g de farine 250 ml d’eau 75 ml de lait 1...

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Pains du monde entier Cuisine rapide

Pain Banique amérindien

Chez les Amérindiens le pain frit est traditionnel dans plusieurs régions du nord de l’Amérique et cuisiné de plusieurs façons différentes. Voici une recette originaire de la région du Québec, rapide et facile à réaliser. Ingrédients: 280 g de farine 8 g de sel fin 5 g de levure...

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Pains du monde entier Petit-déjeuner

Pain arabe au four

Un pain arabe cuit au four moelleux facile à réaliser. Ce pain arabe khobz el koucha est à base de farine et d’huile d’olive Ingrédients: 250 g de farine à pain 2 c-a-soupe d’huile d’olive 75ml d’eau tiède 75 ml de lait tiède 1 c-a-c de levure sèche active 1 c-a-c de sel...

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Pains du monde entier Entrées

Qutab d’Azerbaïdjan

Qutab appartient à l’ancienne cuisine azerbaïdjanaise et plus tard, il était également populaire dans la cuisine du Caucase du Sud et la cuisine juive. Cette recette est une sorte de crêpe généreusement garnie d’une farce à base d’herbes fraîches. Préparée avec très peu...

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Pains du monde entier

Pain complet maison

Un bon pain complet maison tout croustillant et excellent pour la santé avec seulement quatre ingrédients ! Ingrédients: 200 gr de farine complète 144 gr d’eau froide 4 gr de levure fraîche (levure de boulanger) 3,6 gr de sel fin Préparation: Dans la cuve de votre robot, muni de la...

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Pains du monde entier

Recette du pain italien tunisien

Ce pain italien tunisien est un pain très populaire de la cuisine judéo tunisienne. C’est un pain à mie blanche assez dense, recouvert de graines de nigelle, rendu populaire par les migrants italiens en Tunisie. Ingrédients: 1 kg de farine 2½ cuillères à soupe de levure sèche (ou 50...

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Pains du monde entier Cuisine facile

Le pain pita facile

Ingrédients: 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1/2 c. à café de sucre 1/2 c. à café de sel 15 cl d’eau tiède 1 c. à soupe d’huile d’olive Préparation: Dans un verre, délayez le sachet de levure de boulanger dans 3 centilitres d’eau tiède. Dans un...

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Pains du monde entier

Recette des BAGELS à la mode québécoise

En 1683, le roi Jean III Sobieski de Pologne envoie la cavalerie pour repousser l’invasion turque aux portes de Vienne. Pour remercier le roi, un boulanger décide de rendre hommage à sa bravoure en façonnant un pain en forme de cercle pour donner la forme d’un étrier, le roi passant pour...

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