Une merveilleuse recette marocaine. Pour un ragout original et délicieux. Ingrédients: 1,2kg épaule d’agneau désossée 300g Semoule de couscous moyen 3 Oignons 3 gousses Ail 200g Abricots secs 125g Amandes émondées 2 cuil. à soupe Miel liquide 1 cuil. à café Ras-el-hanout 0,5 Botte de...
Voici un biscuit typique, et très parfumé avec une texture bien spécifique, qui prend racine dans la cuisine judéo-tunisienne. À mi-chemin entre le...
Recette de Djerba, ce plat se faisait uniquement le mardi soir, dans les restaurants. Ingrédients: 15 filets de merlan 1 kg de mérou ou colin selon...
A la carte de la plupart des brasseries, le croque-monsieur est bien un sandwich d’origine française. Selon la légende, Michel Lunarca, un...
Recette sympa qui va plaire aux enfants. À intégrer à vos buffets, vos apéros, ou en entrée. Ingrédients: 9 blancs de poulet lait 150 g de farine 225...
Dégustez une savoureuse fondue vigneronne où la viande est cuite dans un bain de vin blanc. Facile à préparer, la fondue vigneronne est un plat...
Voici la fondue suisse romande réalisée à partir d’un gruyère suisse mi-salé, de vin blanc et de maïzena. Ingrédients: 800 g de gruyère suisse...
Cette recette de kefta turc en croûte de boulgour est assez sophistiquée et demande un petit coup de main. Le boulgour est une graine de blé dur...
Voici une version facile et rapide de Börek aux épinards et au fromage de chèvre. Simple à préparer et très savoureux, ces petites bouchées...
Voici une recette de kebab facile à réaliser pour ce sandwich goûteux et rassasiant à base de viande d’agneau ou de dinde. Servi dans du pain avec...
Les gözleme sont des galettes d’origines turques, garnies de différentes farces : viande hachée (bœuf, agneau), légumes (épinards, courgettes...
Il s’agirait d’une recette inventée à Londres en 1738. Contrairement à la croyance populaire, ce plat n’est pas d’origine...
Vers le milieu du XIX e siècle, les jacket potatoes étaient vendues dans les rues par des colporteurs pendant les mois d’automne et...
Souvent décriée, la cuisine anglaise a pourtant eu souvent l’occasion d’influencer la cuisine internationale. Ces petits puddings à la saucisse...
La fricassée de poulet au vinaigre est une recette traditionnelle de la région Lyonnaise et il en existe de nombreuses variantes. Celle-ci vient du...
C’est un plat original qui nous vient de Salvator de Bahia. Une entrée exotique succulente, qui ne passe pas inaperçue. Ingrédients: 0,5 dl...
Un poulet haut en couleur et en saveur, à déguster accompagné de couscous. Ingrédients: 1 poulet d’1,5 kg 3 petits oignons 5 grenades 250 g de...
Une entrée typiquement tunisienne, la brick à l’oeuf et au thon se déguste aussi en apéro, avec un bon verre de Boukha. Ingrédients: 12...
Soupe traditionnelle du Ramadan en Algérie, la Chorba peut se manger toute l’année. Elle est facile et rapide à réaliser. Ingrédients: 1 à 2...
Soupe au lait et au vermicelles à servir très chaud avec des graines de pavot et du piment. Une recette facile, rapide à faire et délicieuse...
Aliment réconfortant, la chaudrée de fruits de mer satisfait le désir d’un bol crémeux succulent de bienfaits copieux. La texture est la clé...
La soupe au poisson est d’origine provençale. Elle se déguste accompagnée de croûtons de pain et de sauce rouille. Ingrédients: 1 kg de poissons...
Légume ancien revenu au goût du jour, le panais vous séduira par sa saveur originale et légèrement sucrée. Ingrédients: 400 g de panais (environ 4...
Pour la Chandeleur, cuisinez ce dessert polonais si savoureux. Cette crêpe est un tout en soi, tous les produits sont intégrés dans la pâte à crêpe...
Voici une “tarte aux pommes” maison, cuisinée à la polonaise. Tendrement recouverte d’une compote, de pommes et de morceaux de pâte...
Ces boulettes de riz gluant brillantes remplies de viande sont cuites à la vapeur. Très populaires sur les tables du Nouvel An, elles sont servies...
Une recette traditionnelle facile qui date Moyen-âge. Ces petits pains briochés au lait, épices et fruits secs, dorés, fondants et moelleux sont...
Des petits fours aux noix de pécan, noisettes parfumé vanille. Ces petites boules de neige sont servis à l’occasion des festivités de Noël, de...
Ces petits gâteaux de la pâtisserie orientale, sont exquis. Fourrés au miel, pistaches, noix, noisettes et amandes, ils sont délicatement parfumés à...
D’une région du Portugal à l’autre, cette tartelette à la crème est appelée la tarta de nata ou le pastel de nata. Absolument délicieuse, elle...
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