Sublimez votre dinde rôtie avec cette sauce parfumée au Madère ou au Porto, aux fines herbes, à la crème. Une recette facile pour apporter encore plus de raffinement à votre plat de fête. Elle accommode aussi bien la dinde, que le dindonneau, le chapon, la poularde, la pintade, la...
Une recette de nems végétariens pleine de goût à décliner selon ses envies. Vous pouvez bien évidemment, laisser votre imagination vous guider ! Ingrédients: 12 feuilles de riz 1 oignon 3 carottes 40g de champignons noirs Quelques pousses de soja Un peu d’huile de sésame Salade...
Ce plat venu de Grèce est un pur délice pour tous ceux qui aiment les gratins savoureux et authentiques. Ingrédients: 250 g de viande hachée 4 aubergines 4 tomates 1 oignon 1/2 d’une gousse d’ail quelques brins de ciboulette huile d’olive 1/4 de l d’eau du fromage...
Cette poularde au champagne sauce suprême demande un peu de temps mais le résultat sera des plus savoureux et au delà de vos espérances. D’abord pochée dans un bouillon au champagne puis rôtie au four, cette délicieuse volaille vous offrira une chair tendre et moelleuse. La sauce suprême...
Le poulet tandoori vient d’Inde. Son goût si unique et prononcé provient de la marinade effectuée quelques heures avant la cuisson du plat. L’épice Tandoori rehausse subtilement le poulet et toutes les viandes en général. Vous pouvez l’acheter tout prêt ou le préparer...
Recette d’Aquitaine. Un grand classique de la gastronomie française. Ingrédients: 1 petite gousse d’ail, 1 oignon jaune moyen, 2 échalotes, 1 cèpe frais ou à défaut en conserve… 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive, sel et poivre fin, 40 g de beurre doux, 12,5 cl de fumet de poisson...
Faire soi-même son huile piquante maison pour assaisonner les pizzas, les pâtes, les sauces, les salades et apporter son piquant, ses arômes. Dans cette version, les piments sont hachés, puis infusés dans l’huile d’olive chauffée. Ingrédients : 50 cl d’huile...
Une savoureuse sauce aux chanterelles pour accommoder les venaisons. Très facile à préparer, elle est cuisinée à la crème et au vin rouge. Ingrédients: 20 cl de fond de veau 20 cl de crème fraîche épaisse 100 g de chanterelles ou girolles 23 cl de bouillon de légumes ou bouillon cube 1/2...
Le mystère de la fameuse sauce de “L’entrecôte” enfin dévoilée. Ingrédients: – 2 entrecôtes savoureuses – 2 foies de volaille – 2 échalotes – 2 branches de thym frais – 20 cl de crème fraîche liquide – 2 cuillères à soupe de moutarde...
La poutine est un plat traditionnel québécois apprécié de tous. idéale quand on veut quelque chose de copieux, bon et rapide ! Ingrédients: des frites du fromage Chedar Pour la sauce: 1 boite de 284ml de consommé ou bouillon cube 3 c à s d’eau 2 c. à s de fécule de maïs 2 ou 2/5 c...
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