Le vinaigre balasamique agrémente bien le Tofu. Une recette végan sympa et facile. Ingrédients: 200g Tofu ferme 3 cuil. à soupe Vinaigre balsamique 5 cl Huile 4 Tomates Sel Poivre Nouilles de riz Préparation: Coupez le tofu en dés et déposez-les dans un plat creux. Arrosez avec 1 cuil à...
Cette recette, dans sa version originale, contient du poulet, du riz, des oeufs et évidemment du citron, car en effet, son nom grec “Avgolemono” veut dire oeuf (avgo) et citron (lemono). Je vous propose ici, une version végétalienne de cette soupe au riz et citron...
Une recette de nems végétariens pleine de goût à décliner selon ses envies. Vous pouvez bien évidemment, laisser votre imagination vous guider ! Ingrédients: 12 feuilles de riz 1 oignon 3 carottes 40g de champignons noirs Quelques pousses de soja Un peu d’huile de sésame Salade...
Des potimarrons farcis au quinoa et shiitaké ou n’importe quel autre champignon… c’est le plat original de saison qui plaira même aux végans ! Ingrédients: 5 ou 6 potimarrons 1/2 oignon haché 1 c à s d’huile d’olive 200 g de trio de quinoa 250 ml de bouillon de légumes...
Parce que la cuisine japonaise plait toujours, voici une excellente recette inspirée de leurs saveurs. Ingrédients: 3 Aubergines 200 g de Riz basmati 2 Cébettes 2 gousses d’Ail 6 cuillères à s de Vinaigre balsamique 3 cuillères à s de Graines de sésame 2 cuillères à s de Gros sel 2...
Le fameux dessert italien revisité à la façon végan, onctueux et croustillant. Ingrédients: 250 ml de Lait d’avoine 200 ml de Crème d’avoine 60 g de Sucre roux 1 gousse de Vanille 2 cuillères à s de Flocons d’avoine 2 cuillères à s de Mélange d’oléagineux et fruits...
Une recette aux couleurs d’automne avec une note de fraîcheur apportée par le pesto, le persil et le basilic. Ingrédients: 250 g de Champignons 180 g de Quinoa 75 g de Noisettes décortiquées 2 gousses d’Ail 6 feuilles de Basilic 6 brins de Persil 5 cuillères à s d’Huile...
Quand on évoque l’Inde et sa cuisine, on imagine immédiatement mille et unes saveurs et couleurs pour des menus végétariens originaux. Ce curry aux patates douces facile et rapide, va enchanter votre table. Ingrédients: 600 g de patates douces coupées en cubes … ni trop petits ni...
Que diriez-vous de ces boulettes sépharades vegan ? Une recette originale pour accompagner une bonne salade Santé… Ingrédients: 350g de pois cassés secs 1 poireau 2 ou 3 courgettes jus de citron Zeste d’un citron 6 branches de menthe fraîche (prendre uniquement les feuilles) 3...
Une recette australienne sans viande à servir avec ou sans le drapeau ! Ingrédients: 200g de haché végétal 1/2 gousse d’ail hachée 1 échalote hachée 3 c. à s. de bulbe de fenouil coupés en dés 1 c. à c. de graines de fenouil Une pincée de piment frais haché 1/2 carotte râpée 2 c. à s. de...
La recette du Falafel facile à faire et 100% vegan Préparation: Prenez 2 tasses de pois chiches séchés (400 g) Couvrez-les d’eau Laissez tremper toute la nuit Laver et filtrer Ingrédients: Un demi-bouquet de coriandre Un tiers d’un bouquet de persil 3-5 gousses d’ail un...
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