Diète cétogène Plats

Burrito de choux vert keto au steak avec sa trempette


Enveloppé dans des feuilles de choux vert, votre steak devient un burrito keto, pour un super déjeuner brûle graisse.

C’est l’alternative aux tortillas, parfaite et sans gluten qui contient de nombreux antioxydants nourrissants pour l’intestin.

Ingrédients:
Pour la sauce trempette:
¼ tasse de mayonnaise paléo
1 cuillère à soupe de jus de citron vert
½ t de poudre de piment séché ou ou chilpotle

Pour les Burritos:
6 tasses d’eau
4 feuilles de chou vert moyen, tiges coupées
4 steak coupé en fines lamelles
¼ t de sel de mer
1 cuillère à soupe d’huile d’avocat
⅓ tasse de poivron rouge en julienne
⅓ tasse de tomate hachée
⅓ tasse d’oignon rouge émincé
¼ tasse de guacamole
¼ tasse de feuilles de coriandre

Préparation:
Pour faire la trempette : mélanger tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol et réserver.

Pour faire les burritos :
Porter l’eau à ébullition dans une casserole moyenne et ajouter les feuilles de chou vert. Cuire 4 minutes, égoutter et réserver sur une planche à découper.
Mélanger le steak tranché avec du sel de mer dans un petit bol et réserver.
Dans une poêle moyenne, chauffer l’huile d’avocat à feu moyen-vif pendant 2 minutes.
Ajouter le steak et saisir pendant 4 minutes en remuant une fois.
Éteignez le feu et laissez reposer 5 minutes dans la casserole.
Superposer 2 feuilles de chou vert pour créer 1 grande tortilla.
Tapisser le steak, les légumes, le guacamole et la coriandre sur les feuilles vertes de chou vert.
Pliez les côtés et roulez fermement pour créer un burrito.
Répétez avec les feuilles restantes.


Trancher les burritos en deux et servir avec la trempette.


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