Entrées Cuisine facile

Bouchées exotiques


Pour un buffet ou un apéro exotique, ou simplement en entrée, ces petites bouchées sont un régal.

Ingrédients:
2 Rouleaux de pâte brisée
100g Miettes de crabe
40g Noix de coco râpée
20cl Crème fraîche épaisse
2 Oeufs
1 cuil. à café Curry
0,5 cuil. à café Gingembre en poudre
Sel
Poivre

Préparation:
Préchauffez le four à 180 °C.
Découpez des cercles dans la pâte brisée (à l’aide d’un verre).
Posez-les sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson.
Dans un saladier, battez 1 oeuf, ajoutez la crème fraîche, le crabe, la noix de coco, le curry, le gingembre, salez peu, poivrez.
Mélangez.
Déposez une grosse noix de cette préparation au centre de chaque cercle de pâte brisée. Repliez en demi-lune et appuyez du bout des doigts pour fermer les bouchées.
Badigeonnez-les avec un jaune d’oeuf battu.
Enfournez pour 20 min environ (les bouchées doivent être bien dorées).


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