Cuisine anti-âge Entrées

La Minestrone détox


La Minestrone est une variante de soupe de légumes épaisse de la cuisine italienne. Souvent additionnée de pâtes ou de riz, elle est servie accompagnée de parmesan râpé.

Cette recette est prévue pour détoxifier l’organisme. Alors oubliez pâtes, riz et parmesan et dégustez-la telle que présentée ci-dessous, elle est délicieuse et régénérante !

Ingrédients:
400g de Tomates
400g de Haricots blancs (en boîte)
60g de Chou noir (ou chou vert)
1 Oignon
1 cuillère à s de Pesto
1 cuillère à soupe d’Huile d’olive
Sel, poivre


Préparation:
Dans une casserole, faites chauffer l’huile.
Ajoutez l’oignon haché et salez légèrement.
Faites-le revenir pendant 10 minutes.
Ajoutez ensuite les tomates coupées en dés, les haricots, le chou finement émincé et 500 ml d’eau.
Salez et poivrez.
Puis laissez mijoter pendant 40 minutes.
Ajoutez de l’eau si besoin.
Ajoutez finalement le pesto et continuez la cuisson encore 5 minutes.
Servez bien chaud



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