Cuisine du monde Sauces

La poutine québécoise et sa fameuse sauce


La poutine est un plat traditionnel québécois apprécié de tous. idéale quand on veut quelque chose de copieux, bon et rapide !

Ingrédients:
des frites
du fromage Chedar

Pour la sauce:
1 boite de 284ml de consommé ou bouillon cube
3 c à s d’eau
2 c. à s de fécule de maïs
2 ou 2/5 c. à c de cassonade
2 ou 2/5 c. à c de moutarde de Dijon
1 c. à s de jus de citron (frais)


Préparation:
Faire chauffer dans une petite casserole, le consommé,le jus de citron, la moutarde de Dijon et la cassonade.
Dans un petit bol, délayer la fécule de maïs dans l’eau froide. Ajouter en fouettant au mélange de consommé. Laisser mijoter jusqu’à léger épaississement, poivrer.

Déposer dans le fond d’une assiette creuse: les frites, parsemer de fromage.
Recouvrir de sauce et déguster.
Un vrai régal !



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