Ustensiles

Indispensable pour une cuisine moderne: la Plancha


Plaisir incontournable des repas en famille ou entre amis, les grillades à la plancha sont plutôt saines d’un point de vue nutritionnel, et s’avèrent étonnamment savoureuses.

Par ailleurs, il n’y a pas vraiment de limites : vous faites cuire ce que vous voulez avec une plancha !

149,99 euros – Tefal Plancha Electrique Maxi Plancha XXL 10/12 Personnes – Intérieur et Extérieur Inox


La grillade à la plancha présente des atouts majeurs :

  • Vous n’êtes pas obligé d’ajouter de matière grasse pour ce type de cuisson, ce qui la rend particulièrement diététique.
  • Pas besoin d’attendre que la plancha préchauffe, car elle monte très vite en température. Cela vous permet de saisir les aliments.

124,95 euros – TACKLIFE Plancha à Gaz, 3 Brûleurs,Puissance 7200w, Zone de Cuisson 2260cm², Plaque en Acier Émaillé, Antiadhésive, Inoxydable, Nettoyage facile, Idéale pour un apéritif, faire la fête et du Camping.

  • Grâce à son mode de cuisson rapide, la plancha est idéale pour cuire les aliments de petite taille qui ne doivent pas être exposés trop longtemps à la chaleur.
  • Elle est idéale pour les noix de Saint-Jacques délicates, les moules et autres fruits de mer. N’hésitez pas à ajouter des herbes ou du jus de citron une fois qu’ils sont grillés.

24,23 euos – Pour 2 personnes. Bestron Plancha/Plaque de cuisson teppanyaki électrique antiadhésive, 1000 W, Noir

Vous pouvez cuire toutes les viandes en grillade à la plancha. Elles conserveront au maximum leur goût d’origine, ce qui fait tout l’intérêt de la cuisson. Attendez que la viande soit cuite avant de la saler. En effet, le sel absorbe le jus et risquerait de rendre votre viande sèche si vous le mettez trop tôt.

Si vous faites cuire un poisson entier comme de la truite ou de la daurade en grillade à la plancha, veillez à lui retirer sa peau afin de vous assurer qu’elle n’accroche pas ou ne brûle pas à la surface de la plaque. L’idéal étant de faire cuire votre poisson en papillote sur la plancha.

43,99 euros – DEIK Plancha, 2 en 1 Plancha Électrique Multifonction avec Thermostat Réglable et Bac Récupérateur de Graisse – 6 à 8 personnes.


Et pensez aux brochettes…


Osez les fruits. En effet, l’ananas se marie très bien avec le poulet et l’abricot avec le poisson par exemple. Faites preuve d’imagination pour varier les plaisirs !

33,97 euros – MGE – Plancha/Poêle Grill – Plaque Anti-Adhésive – Plaque de Cuisson – Effet Pierre avec Poignées en Silicone – Induction – 36 x 23 cm.

Variez les plaisirs avec les marinades.

Facile à faire, la marinade permet de varier les goûts et les saveurs. Elle permet aussi de garder tout le moelleux de la viande et de la chair de poisson au moment de la cuisson. Un petit conseil : pensez à faire mariner la viande la veille, elle n’en sera que plus tendre.

58,28 euros – Plancha de table Tristar Bamboo Grill XL BP-2641 noire – 6 personnes – Plaque de cuisson en fonte d’aluminium 51 x 25,4 cm.


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